冬季補腎首選黑色食物

發布日期:2018-12-20 134人瀏覽

冬天養身,重在養腎。中醫學認為,黑色入腎,即黑芝麻、黑豆、海帶等黑色食物,能夠在寒冬時節,幫助你養腎強身。


  黑木耳是極好的防癌食品,由于其纖維素含量極高,能很好地清除血管內的垃圾和致癌物質,預防心腦血管疾病,并且稀釋大腸中的致癌物質,有助于預防大腸癌。黑木耳還有調節血糖、降低血液黏稠度、降低血膽固醇的作用。吃黑木耳可以增加飽腹感,有助于控制體重,保持體形。常食有益于去除面部色斑,養顏美容。


  適于炒、燉、涮、制作涼菜等多種烹飪方式。


  烹飪前應長時間泡發,并多清洗幾次以去除雜質。


  黑豆


  又名烏豆,味甘性平,入脾經、腎經。傳統中醫學認為,黑豆有助于抗衰老,具有醫食同療的特殊功能。含較豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸等營養物質,所含雌激素,有益于延緩衰老,養顏美容。黑豆還能有益于治療水腫,且活血解毒。藥理研究結果顯示,黑豆能養陰補氣,是強壯滋補的食品。


  吃法多樣,適于燉食、熬粥,或制作豆漿,以及磨成豆泥制作點心等。


  黑豆汁可用于緩解及治療食物及藥物中毒。


  紫菜


  含豐富的鈣、鐵元素,不僅有益治療婦女兒童貧血,而且可以促進兒童和老人的骨骼、牙齒生長和保健。紫菜中還含有豐富的膽堿成分,有增強記憶的作用。紫菜有軟堅散結的功能,由于含有一定量的甘露醇,所以是一種很強的利尿劑,可作為治療水腫的輔助食品。紫菜中的碘含量也很高,在古代就用于治療因缺碘而引起的“大脖子病”,即“甲狀腺腫”。


  適于煲湯,或制作壽司類食物,味道鮮美。


  烹飪前應用清水泡發,并換一兩次水,以充分清潔。


  海帶


  海帶素有“長壽菜”的美譽。含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質和脂肪。與菠菜、油菜相比,除含維生素C外,其蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。海帶是一種含碘量很高的海藻,對預防及治療甲狀腺腫及其他水腫病極為有效,有化痰、散結功能。海帶上附著的一層白霜似的白粉,是貴重的藥用物質甘露醇,具有降低血壓、利尿和消腫的作用。海帶中還含有大量的多不飽和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,減少血管硬化,常吃能夠預防心血管方面的疾病。

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